树立大农业观大食物观 发展现代化大农业

　　近日★★◆■■■，中央农村工作会议传达学习了习对“三农■◆”工作的重要指示◆★■■，强调◆★◆“要树立大农业观、大食物观◆■■★◆，农林牧渔并举★◆★，构建多元化食物供给体系”■■。细细体会■■◆★，在大农业观◆■★、大食物观的背后，有着中央关于“农业稳★◆★★”和“农业强”两个维度的深度考量。

　　树立大农业观■★■■、大食物观★★，发展现代化大农业既有当下的紧迫性■■★，更有长远的战略性。对湖南来讲■◆■◆■★，应多途径开发食物品种◆★■，为保障国家粮食安全和主要农产品供给作出更大贡献■★■;以多元化食物供给体系拓展产业边界，推动粮经饲统筹、种养加一体、产供销贯通，以打造全产业链来提升农业竞争力。

　　湖南是农业大省，有着自然资源丰富多样的地理优势■■★★◆，大农业院士多■◆★◆◆★、创新平台多的科技优势★◆■◆★◆，多业态融合的湘菜品牌优势★■◆，形成了粮、油、茶、菜★■、菌、果、畜禽、水产等★★“立体式”农产品结构。不过◆◆，农业发展也面临着不少现实问题，比如农产品相似度较高，柑橘、茶叶、黄桃等“遍地开花”◆◆■■★★，区域差异优势不明显;高、中端农产品供不应求，低端大宗农产品供大于求，鲜活产品的冷链物流比较滞后等等◆◆。

　　“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”早在宋代■★■，林洪所著《山家清供》便收录了以山野所产的蔬菜(豆■■★◆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏★■■、李等)、动物(鸡★★■★★■、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品◆■■。时光轮转，书中的这些食物如今越来越多地出现在我们餐桌上。当前◆★，我国人均原粮消费量大幅下降，非主粮包括肉蛋奶◆★■、菜果鱼等需求量快速增长■■◆◆★■。树立大农业观、大食物观，构建多元化食物供给体系◆◆，一方面可满足人们的多样需求，另一方面可让农业的质量、效益■■◆★、竞争力不断增强◆◆，助力农业建成现代化大产业。农业强起来了★★★，农民就业创业增收渠道才更加广阔。

　　人口规模超大、农产品消费需求量超多，是我国的国情、农情。与此同时，我国人均耕地仅为世界平均水平的1/2◆◆★。只有农业稳了，粮食和重要农产品供给有可靠保障，我们才不会在吃饭问题上看别人脸色★■◆。因此■◆★，必须把眼光拓宽到耕地以外。我国有40多亿亩林地★★、近40亿亩草地，有七大水系◆★★◆◆、辽阔的海域面积和大陆架渔场。树立大农业观、大食物观■◆■，向森林草原、江河湖海■◆◆■、设施农业要食物，向植物、动物◆★★、微生物要热量★■★■◆、要蛋白质■■，是破解我国耕地资源约束瓶颈，提高食物供应链安全性★◆■★★、稳定性和可持续性，从战略上保障粮食安全的不二法门。